Du pain et des gâteaux

24 septembre 2016

La fameuse torche aux marrons,...

Un fond de pâte sucrée garnie de frangipane, une meringue enrobée de crème chantilly recouverte de crème de marrons. Le tout est surmonté d'une rosace de chantilly et de marron confit !

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Tags: Torche aux marrons, gâteau d'automne

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23 septembre 2016

Premier jour d'automne...

On entre dans cette belle saison pleine de couleurs et pour la célébrer, on commence avec le pain à la farine et brisures de châtaignes et figues séchées !

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Tags: Pain figues et châtaignes, pain de saison

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20 septembre 2016

La saison des figues...

Les figues sont belles et bien sucrées cette année, on a fait une belle première récolte au jardin. Après transformation, elles sont sublimées, dans les salades d'automne avec des raisins, des noix et un bon camembert fermier et surtout dans les tartes...

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Tags: Tarte aux figues, tarte aux fruits, tarte d'automne, tarte de saison

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17 septembre 2016

Il nous reste encore du pain!!!!

Ce n'est pas grave, au contraire, on a des idées à partager, celle de Géraldine et sa copine "Carineca" par exemple, avec le pain hérisson pour l'apéro! Il suffit de couper un pain, campagne ou blanc, plus tout à fait frais, en quadrillage sans couper...

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Tags: Pain hérisson

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15 septembre 2016

Nos petites préférences,....la suite

Quant à la petite Véronique, le streusel est sa petite préférence pour accompagner son café du matin, la douceur de la cannelle, le moelleux de la brioche et le craquant du streusel,...retour aux sources, cette brioche lui rappelle les petits goûters...

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Tags: brioches, streusel, viennoiserie

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14 septembre 2016

Nos petites préférences ou péchés mignons...

Oui évidement à la boulangerie on travaille beaucoup, mais heureusement on s'arrête aussi de temps en temps et là, on goûte, on déguste, on savoure,... ce qui m'amène à vous faire découvrir la gourmandise préférée de chacun d'entre nous. Pour Fred, le...

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Tags: dessert, Tartes aux fruits de saison, Tarte poire amandes

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12 septembre 2016

La belle saison!

La fin d'été ne rime pas seulement avec rentrée, profitons des bonnes choses que la nature nous offre pour surtout ne pas déprimer,.... C'est Jacques Rohfritsch, producteur de Reitwiller, qui nous livre toutes les semaines une belle partie de sa récolte,...

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Tags: Tartes aux fruits de saison, tarte aux mirabelles, tarte aux myrtilles, tarte aux quetsches

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11 septembre 2016

Le dimanche, jour de partage...

Le dimanche, pain blanc au levain naturel, pain paysan au levain de seigle, pain aux fruits secs ou pain aux olives, à partager, chacun choisit le morceau qui lui ferait plaisir!

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Tags: Pain à la coupe, aux fruits secs, pain au levain

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9 septembre 2016

Pic nique d'anniversaire...

La petite Lucie fêtait sa 1ère année avec la famille et les amis réunis pour l'occasion autour d'un pic nique, au jardin de l'Orangerie, il fallait donc trouver un gâteau digne de l'événement, mais aussi facile à transporter, à partager, et surtout à...

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Tags: picnic, Macarons, anniversaire, choux, goûters d enfant

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8 septembre 2016

Il fait beau,...

Il fait encore très beau en ce mois de septembre, on profite des fruits de saison en version salade de fruits ou mixés sans sucre ajouté histoire de faire le plein de vitamines et de se rafraîchir !

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Tags: Fruits frais, dessert, fruits de saison, rafraîchissement, sans sucre ajouté, snacking