Du pain et des gâteaux

29 septembre 2016

La quiche à la choucroute...

Du mardi au vendredi, on propose douze recettes de quiches différentes, dont une change au fil des saisons et donc je vous présente, automne oblige, la quiche à la choucroute et petits lardons testée et approuvée par toute l'équipe, la famille, les voisins...

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Tags: quiche de saison, tartelette à la choucroute

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29 septembre 2016

Confiture d'automne...

Des pommes, des poires, des raisins blancs et noirs, des figues, des quetsches et des noix, les saveurs d'automne sont réunies dans de jolis pots!

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27 septembre 2016

Ambiance d'automne,...

Petit extrait de la vitrine d'automne, Je remercie chaleureusement tous les enfants du quartier qui ramènent de belles châtaignes trouvées sur le trottoir ou dans la cour de l'école et les gentils voisins jardiniers pour les belles citrouilles !

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24 septembre 2016

La fameuse torche aux marrons,...

Un fond de pâte sucrée garnie de frangipane, une meringue enrobée de crème chantilly recouverte de crème de marrons. Le tout est surmonté d'une rosace de chantilly et de marron confit !

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Tags: Torche aux marrons, gâteau d'automne

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23 septembre 2016

Premier jour d'automne...

On entre dans cette belle saison pleine de couleurs et pour la célébrer, on commence avec le pain à la farine et brisures de châtaignes et figues séchées !

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Tags: Pain figues et châtaignes, pain de saison

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20 septembre 2016

La saison des figues...

Les figues sont belles et bien sucrées cette année, on a fait une belle première récolte au jardin. Après transformation, elles sont sublimées, dans les salades d'automne avec des raisins, des noix et un bon camembert fermier et surtout dans les tartes...

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Tags: Tarte aux figues, tarte aux fruits, tarte d'automne, tarte de saison

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17 septembre 2016

Il nous reste encore du pain!!!!

Ce n'est pas grave, au contraire, on a des idées à partager, celle de Géraldine et sa copine "Carineca" par exemple, avec le pain hérisson pour l'apéro! Il suffit de couper un pain, campagne ou blanc, plus tout à fait frais, en quadrillage sans couper...

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Tags: Pain hérisson

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15 septembre 2016

Nos petites préférences,....la suite

Quant à la petite Véronique, le streusel est sa petite préférence pour accompagner son café du matin, la douceur de la cannelle, le moelleux de la brioche et le craquant du streusel,...retour aux sources, cette brioche lui rappelle les petits goûters...

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Tags: brioches, streusel, viennoiserie

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14 septembre 2016

Nos petites préférences ou péchés mignons...

Oui évidement à la boulangerie on travaille beaucoup, mais heureusement on s'arrête aussi de temps en temps et là, on goûte, on déguste, on savoure,... ce qui m'amène à vous faire découvrir la gourmandise préférée de chacun d'entre nous. Pour Fred, le...

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Tags: dessert, Tartes aux fruits de saison, Tarte poire amandes

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12 septembre 2016

La belle saison!

La fin d'été ne rime pas seulement avec rentrée, profitons des bonnes choses que la nature nous offre pour surtout ne pas déprimer,.... C'est Jacques Rohfritsch, producteur de Reitwiller, qui nous livre toutes les semaines une belle partie de sa récolte,...

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Tags: Tartes aux fruits de saison, tarte aux mirabelles, tarte aux myrtilles, tarte aux quetsches