Articles populaires – Du pain et des gâteaux

26 octobre 2016

Les tartelettes au caramel,...

Aujourd'hui, Maxime nous a préparé des tartelettes caramel et beurre salé,...un fond de pâte sucrée parsemée de noix, amandes et noisettes torréfiées et recouvertes d'un caramel crémeux,...

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Tags: tartelette caramel au beurre salé

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1 décembre 2016

Pain d'épices aux fruits secs...

Vive le mois de décembre et toutes ses douceurs,...

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Tags: pain d'épices

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16 octobre 2016

Les petits fantômes...

On approche des congés scolaires d'automne, on fêtera Halloween avec les enfants, en attendant les "maneles" de St Nicolas, on mange des "fantômeles"!

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Tags: brioche fantôme

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12 octobre 2016

Les rochers coco...

Aujourd'hui, c'est au tour de Maxime, accompagné de Sacha (encore!), de nous préparer les fameux rochers coco... ...des blancs d'œuf, du sucre, de la noix de coco, une poche à douille, un peu de savoir-faire et voilà le résultat..

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Tags: Rochers coco

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5 octobre 2016

Linzertorte

La tarte de Linz, tout droit sortie d'un conte, on adore son esprit Hansel et Gretel! C'est Jonathan qui la prépare,... un fond de pâte sablée aux amandes et à la cannelle, garnie de confiture de framboises...

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Tags: Tarte Linzer

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5 novembre 2016

Les spritzbredeles

On commence tranquillement les petits gâteaux de Noël, ça sent trop bon dans la boulangerie, c'est notre saison préférée,... Les Spritzbredeles sont préparés avec des noisettes et des amandes, craquants et sablés en même temps!

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Tags: Spritzbredeles

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13 octobre 2016

L'heure de l'apéro!

Le Kougelhof salé, en version noix et lardons ou noix et olives,...

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Tags: Kougelhofs salés

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4 octobre 2016

Belle production de saison!

Une bonne odeur de fruits flotte dans la boulangerie, en cette fin de saison, tous les bons fruits sont au rendez-vous et nous promettent de confectionner de délicieuses confitures pour affronter et égayer la nouvelle saison qui s'annonce...

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Tags: Confiture

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4 mai 2017

Les asperges...

C'est la saison des asperges, à la boulangerie, on les propose souvent en velouté du jour mais aussi dans la quiche de saison avec du jambon et...c'est délicieux,....

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28 mars 2017

Tarte à la rhubarbe meringuée

L'incontournable de ces jours ensoleillés, acidulée et sucrée , craquante et moelleuse, le résultat est sublime,...

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9 novembre 2016

Les manneles...

Petits bredeles craquants à la cannelle en forme de "mannele"!

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12 mai 2017

Entremet pistache et framboises...

Deux couleurs et deux goûts très différents qui se complètent à merveille, la douceur de la pistache réveillée par la fraîcheur acidulée de la framboise!

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15 avril 2017

Joyeuses fêtes de Pâques à tous!

Quelques étiquettes vintages sur le thème de Pâques à imprimer pour personnaliser votre table ou les petites attentions déposées par LE LAPIN.

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21 janvier 2017

Week-end en rose!

Extrait de gâteaux du week-end, Moelleux au chocolat, version cupcake géant pour un anniversaire très girly! Mousses onctueuses framboise et chocolat blanc, glaçage miroir!

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12 février 2017

Vacances d'hiver!

Bonne semaine à tous!

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4 février 2017

Cantucci et café crème,...

Nouvelle invention de Fred, notre pâtissier, Biscuit façon cantucci aux amandes et une mousse café surmontée de crème chantilly, une réussite qui rappelle le café viennois à l'italienne!

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26 janvier 2017

Verrine d'hiver,...

Poires caramélisées, mousse caramel, biscuit moelleux au chocolat et épices à pain d'épices,...

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5 décembre 2016

Dans ma boîte à bredeles...

...il y a des "schwowebredeles", au bon goût de cannelle et des "butter bredeles", petits beurres parfumés au citron,...

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23 décembre 2016

Joyeux Noël à tous!

Joyeux Noël à tous de la part de toute l'équipe de la boulangerie,... Fred(boulanger), Fred(pâtissier), Jonathan, Maxime, Véronique et Martine!

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15 décembre 2016

La bûche fraise et litchi,...

Une délicieuse mousse au litchi et une bavaroise à la fraise entourées d'une fine génoise à la fraise parsemée de noix de coco râpée, ...

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15 décembre 2016

Bûche framboise et chocolat blanc,...

La préférée des enfants, framboise et chocolat blanc!

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26 janvier 2017

Le pain d'hiver à la coupe,..

Une recette gourmande pour égayer nos repas d'hiver, une mie moelleuse couleur caramel, farine de blé, levain de seigle, miel, pruneaux, raisins et figues...

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9 décembre 2016

La bûche aux 3 chocolats...

Une fine génoise, une mousse chocolat, une chocolat au lait et une chocolat blanc recouvertes d'un délicieux nappage fondant toujours au chocolat,...avis aux gourmands!

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7 décembre 2016

La bûche griottes et spéculos,...

Une fine génoise au chocolat, la douceur d'une mousse au spéculos surmontée d'une mousse à la griotte à peine acidulée!

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21 octobre 2016

La tarte au potiron...

Une pâte sablée, garnie de crème d'amande, recouverte d'une compote de potiron à la cannelle,...

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